193雑記目録

日々の事、食べ物、お酒、ねこ。

日々の出来事

人気なんだよサバが

フムス美味い。 中東あたりの料理だってさ。 ひよこ豆茹でて練りゴマとオリーブオイルと ニンニクとレモン汁、塩胡椒してフードプロセッサーで ガーーーってやったら出来上がり。 私はクミンパウダーを多めに入れるのが好きです。 おしゃれパン屋で売ってる…

結果的にオバちゃんのせいという事で

長芋を輪切りにしてバターで焼いて 醤油チラッと垂らして青のりぱらり。 超簡単おいしい酒の肴。 長芋切る時手がヌルヌルするのだけがちょっとイヤ。 でも美味しいからそんなこと言ってられませんわー。 ってかそんな事より 今朝オバちゃんにナンパされたん…

夏休みなんですね

太くて長いヒジキを ちくわと油揚げと一緒に煮たら なんか懐かしい味がしたんだけど 実家で食べた記憶はない。 給食かもしれないな。 私が小学生の頃通っていたのは 普通に村立の小学校だったんだけど 給食やたら美味しかった気がする。 先生方も「給食美味…

賭け事弱いからもうしない

じゃがいもをシリシリーして塩胡椒して チーズとハムを挟んでフライパンで焼いたもの。 まあ間違いないです。 簡単で美味しくて高カロリー! 芋とチーズとハムなんて美味しいに決まってる。 美味しいものは高カロリーに決まってる。 チッ。 オリーブオイルで…

まずは1軒確保

暑過ぎて冷たい物が食べたい いや冷たい物しか食べたくない という時にTwitterで見かけて作った トマトのだし浸しが美味しかった。 だし汁に醤油とみりんと塩少し。 皮を湯むきしたトマトを一晩漬けるだけ。 刻んだ青紫蘇を乗せたら更にサッパリ。 冷たくて…

ほんと暑かった

まだまだ新じゃがが大量にある。 新じゃがは皮が美味しいから皮付きのまま レンジでチンして半分に割って 大量のバターで炒めたベーコンと玉ねぎと 塩胡椒だけでデタラメ美味しい。 高カロリーなんて気にするな。 明日走れ。 というわけで 頂き物の新じゃが…

旬もろこし

鶏のレバーって激安なのに 美味しくて栄養価高くて素敵すぎる。 ショウガを効かせて 醤油みりん酒で甘辛く煮たのを、 ハイボールとか焼酎の紅茶割りとかで パクパク食べる。 ニワトリさんありがとう。 そういえば先日 ジョギングがてら神社に行ったら 立派な…

適当力

新じゃがを山ほどいただいたので 久しぶりにコロッケを作って食べた。 茹でて潰したじゃがいもに 炒めた玉ねぎと挽肉、味付け塩コショウだけの シンプル王道コロッケ。 あたしゃ俵型が好み◎ 我ながら美味すぎてちょっと涙が出た。 俺のコロッケって店出そう…

まさにハッピーアワー

醤油にチョイみりん入れたやつに卵の黄身を 一晩〜二日ぐらい漬けたらそれだけで だいぶ酒ドロボーなつまみになるんだけど。 アボカドの種を抜いた穴にそれをinすると サイズ的にもフィットして見た目にも キャーたまらんんん!っていうおつまみになるのでオ…

浮いてたかしら

「煮浸し」が好きで。 よく作る。 ダシ汁にみりんと醤油入れて野菜と揚げ入れたらもう出来上がるし簡単でしみじみ美味しい。 し、 何ていうか にびたし、っていう響きがもう好きで おひたし、でもいいんだけど 「ひたす」っていう言葉に惚れてるみたいな所あ…

決まってしまった

先日飲んだ帰りにフラリと 〆の一杯を飲みに入った居酒屋の お通しが思いの外美味しくて 真似して作ってみた。 豆腐を水切りして食べやすい大きさに切って だし昆布、レモンの輪切り、醤油に一晩漬けるだけ。 食べる時にネギとかシラスを乗っけて。 なんて簡…

盲点だった

牛スジをトロトロになるまで煮込んでいるからといって、暇人扱いするのはやめていただきたい。 圧力鍋様のおかげで1時間もあればできるのだ。 それにしても圧力鍋って いつまでたっても慣れないなー。 あいつ怖いんだよな シュッシュッシュッシュッ言って。 …

人見知りだから

昨晩の酒のお供は豚の角煮。 時間さえあれば 砂糖と醤油さえあれば 誰でも作れる美味しい料理。 ゆで卵も入れたら更に◎ いやーーー それにしても。 カフェで珈琲飲みながら 母上様に手紙を書く日が来るとは 思ってもみなかったわー。 東京に引っ越してきて1…